Description
Le baume de Sophie est un vinaigre d’apéritif très personnel, que nous avons extrait d’un vinaigre, qui avait mûri pendant des années en barrique selon une idée de notre fille Sophie.
Les arômes fins de prunes merveilleusement mûres confèrent à notre baume de Sophie une belle note aromatique de xérès et de prunes séchées.
Notre fille recommande cette merveilleuse essence pour la volaille rôtie, réfrigérée comme sorbet, les fruits exotiques, les puddings et la crème caramel ainsi que pour affiner les sauces de gibier.
Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin, extraits de prunes, miel, contient des sulfites.
Acidité : 3%
Caractère : balsamique, fruité
